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Es una contracción del apellido Lazárraga, y procede de la casa de éste en Oñate (Guipúzcoa). Así lo consignan Juan Francisco de Hita y otros autores, que hablan de Lazárraga, La Zárraga y Zárraga, indistintamente, como variantes de un mismo linaje. Pasaron los Zárraga a Vizcaya, y una de sus líneas creó nueva casa en la anteiglesia de Erandio, del partido de Bilbao. Sus abundantes ramas se extendieron por el señorío, por el resto de la península y por América. I. Domingo de Zárraga, vizcaíno originario notorio de sangre, fijó su residencia, ya en pleno siglo XVII, en la anteiglesia de San Lorenzo de Zarátamo. Contrajo matrimonio con Marina de Gallaga, señora de las casas solares de Goikouría e Iragorri, radicadas en dicho Zarátamo, y fue su cuarto nieto II. Fernando de Sárraga y Aguayo, nacido en Mayagüez, Puerto Rico, el 31 de mayo de1821, y fallecido en San Juan el 17 de mayo de 1896; director del magisterio de San Juan de Puerto Rico y caballero de la Real Orden Americana de Isabel la Católica. Casó en la propia ciudad de San Juan, el 5 de noviembre de 1843, con Polonia del Carmen Rengel y Burgos. Fue su hijo III. José de Sárraga y Rengel, nacido en San Juan de Puerto Rico, el 22 de marzo de 1848, y fallecido en Barcelona, el 26 de mayo de l915; general de división, benemérito de la patria, comendador de la Real Orden Americana de Isabel la Católica y Gran Cruz del Mérito Militar. Casó en San Juan de Puerto Rico, el 9 de septiembre de 1872, con Francisca Jurado y Tort, siendo padres de IV. Pablo de Sárraga y Jurado, nacido en Bayamo, isla de Cuba, el 29 de junio de 1885, y fallecido en Barcelona, en 2 de abril de l947; teniente coronel de artillería. Contrajo matrimonio en Barcelona, el 26 de mayo de 1917, con María de los Angeles Samper y García. Su hijo V. Pablo de Sárraga y Samper, nacido en Barcelona el 14 de enero de 192l ; arquitecto y destacado genealogista, que permanece soltero.    

Escudos de Armas del apellido:
De gules, con un prado de sinople cercado de un seto o estacada de oro, y dentro de él, un ciervo, también de oro, con la cabeza vuelta, mirando a un águila del mismo metal, que lleva posada en las ancas y le pica en el lomo, del que brota sangre. Bordura de plata con ocho sotueres de gules. Que son armas de Lazárraga, y también de Garibay. Otros ponen la bordura de oro. También usaron ese blasón con las diferencias que quedaron consignadas en las informaciones de dichos linajes.

Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc.), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc.) y esmaltes heráldicos, aún así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753 Por las Leyes de la Heráldica, cuantos lleven el oro en sus escudos están obligados a hacer el bien a los pobres y a defender a sus príncipes, peleando por ellos hasta su última gota de sangre. El oro simboliza el topacio. En las armerías de los reyes se le llama "sol", en las de los nobles con título de Duque, Marqués, Conde, etc, "topacio" y en el de la nobleza en general "oro". En su relación con los astros el oro es el Sol; de los doce signos del Zodiaco, Leo; de los elementos, el fuego; de los días de la semana, el domingo; de los meses del año, julio; de los árboles, el ciprés y de las flores, el girasol; de las aves, el gallo; de los cuadrúpedos, el león y de los peces, el delfín. La plata en las armerías recibe el nombre de Luna, en lo que se refiere a las de los soberanos; en las de los títulos, perla, y en las de los restantes nobles, plata; significa blancura, pureza, y los que la llevan en sus armas están obligados a defender a las doncellas y amparar a los huérfanos. La plata significa en su correspondencia con las piedras preciosas la perla. De los astros, la Luna; de los signos del Zodiaco, Cáncer, y de los elementos, el agua; de los días de la semana, el lunes; de los meses del año, los de enero y febrero; de los árboles, la palmera; de las flores, la azucena; de las aves, la paloma; y de los animales, el armiño. El color rojo, denominado en Heráldica, gules, simboliza el valor, la intrepidez y la valentía. Aquellos que llevan este color en sus blasones tienen la obligación de socorrer, amparar y defender, a los injustamente oprimidos. Representa al rubí, y en lo que se refiere a los signos del Zodiaco corresponde a Marte, Aries y Escorpio; como elemento, el fuego; el día, el martes y el mes, el de octubre; el metal, el cobre; árbol, el cedro y la flor, el clavel; de las aves, corresponde al pelícano. El gules en las armerías de los reyes y príncipes se llama Marte; en las de los títulos, rubí, y gules en la generalidad de la nobleza. El esmalte sinople es el verde. Su significado es la esperanza, la abundancia y la libertad; cuantos llevan este esmalte en su escudo quedan obligados a socorrer a los labradores en general y a los huerfanos y pobres que se encuentren oprimidos. Su signo zodiacal corresponde a Mercurio; su elemento es la tierra; el día de la semana, el miercoles; su mes, mayo; su metal, el azogue; como planta, el laurel; la flor, la siempreviva y como ave, el papagayo. En los blasones de los principes recibe el nombre de Venus; esmeralda, en el de los títulos y sinople en los de la nobleza en general. El águila se concede en los blasones a los hombres que exceden en valor, generosidad y braveza a los demas hombres. El sotuer o aspa se trae a las armerías españolas por la batalla de Baeza, ganada contra los moros el día de San Andrés del Año de 1227, que es la forma de la Cruz en que estuvo este Santo Apóstol en su martirio. La bordura simboliza protección, favor y recompensa; así mismo la cota que vestían los caballeros para la guerra y que al salir de la pelea, ostentándola manchada de sangre enemiga, eran premiados con el añadido de la bordura de escudo, como insignia de valor. La bordura también se usa para combinar armerías, con la particularidad que las armas situadas en la bordura tienen siempre carácter secundario. La cabeza significa trofeo, valor, superioridad y despojo sangriento. El ciervo simboliza ánimo esforzado, que saca y recobra energías aún en las ocasiones más adversas. Representa al soldado experimentado y prudente que aguarda cautamente la llegada de sus adversarios.