Linaje de Mallorca. Tomó su nombre del nombre propio «Valentí», ya que antes se denominaban Sestorres, cuyas armas conservaron los descendientes de Valentín Sestorres, que fue jurado de Palma de Mallorca en 1244 y en 1257. Fue uno de los que promovieron la fundación del convento de clarisas de aquella capital. Su hijo, Guillermo Valentí, fue el primer señor de Felanitx. Pedro Valentí obtuvo privilegio de caballero del reino de Mallorca, extensivo a sus hijos Bernardo, Pedro y Juan, concedido por el rey Martín I, el 3 de octubre de 1400. Jaime Valentí consiguió privilegio de caballero del reino de Mallorca, otorgado por Carlos I, el 22 de julio de 1535. Felipe lI, por privilegio dado en Madrid, el 15 de diciembre de 1584, creó caballero del reino de Mallorca a Felipe Valentí.
Escudos de Armas del apellido:
De azur, tres torres de plata. En la punta, una corneta de plata. Otros traen : De azur, tres torres de plata. Otros : De azur, seis torres de plata. Las de Felipe Valentí : De plata, tres torres de azur.
Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc.), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc.) y esmaltes heráldicos, aun así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753 La plata en las armerías recibe el nombre de Luna, en lo que se refiere a las de los soberanos; en las de los títulos, perla, y en las de los restantes nobles, plata; significa blancura, pureza, y los que la llevan en sus armas están obligados a defender a las doncellas y amparar a los huérfanos. La plata significa en su correspondencia con las piedras preciosas la perla. De los astros, la Luna; de los signos del Zodiaco, Cáncer, y de los elementos, el agua; de los días de la semana, el lunes; de los meses del año, los de enero y febrero; de los árboles, la palmera; de las flores, la azucena; de las aves, la paloma; y de los animales, el armiño. El esmalte azul (azur) simboliza la realeza, la serenidad y la hermosura. Los que los lleven en sus armas, están obligados a socorrer a los fieles servidores de sus príncipes que "se hallan sin remuneración por sus servicios". En las piedras preciosas representa al zafiro y en los signos del Zodiaco a que se encuentra sujeto son Tauro y Libra. Su elemento es el aire; su metal, el acero; el día de la semana, el viernes; los meses, abril y septiembre; su árbol, el álamo; la flor, la violeta; su animal, el camaleón y su ave, el pavo real. El azur se llama Júpiter en las armerías reales, zafiro en las de los títulos y azur en la nobleza.
