Este noble y antiguo linaje tuvo su primitivo solar en la baronía y castillo del lugar de Montsoriu, en Cataluña. Guillermo de Montsoriu, originario de la baronía de Montsoriu, pasó a las conquistas de Mallorca y de Valencia. Jaime I le hizo ricohombre. En 1280 era capitán de una galera en Nápoles Jerónimo de Montsoriu, y en 1422, Francisco de Montsoriu acompañó al rey don Jaime II en su viaje a Génova. En 1324, Bernardo de Montsoriu fue nombrado senescal del Papa en tierras de Piamonte, y en 1429 era clavero de la Orden de Montesa, Gilaberto de Montsoriu, el cual salió a resistir al rey don Juan II de Castilla, que había invadido el reino de Valencia. Pedro Simón de Montsoriu, señor de Faura, y su hermano Jerónimo de Montsoriu, batieron a los comuneros cerca de Muviedro, hoy Sagunto. Una rama de los Montsoriu, de Valencia, poseyó el señorío de Estevilla y Beselga, y fueron condes de Gestalgar. Y otra, en Cataluña, dio varonía a la familia de los Llupiá.
Escudos de Armas del apellido:
De gules, con un monte de oro, surmontado de una flor de lis del mismo metal. Así las usó el caballero Esteban Guillermo Montsoriu, y los de este apellido que moraron en la ciudad de Gerona. Viciana dice que los Montsoriu de Valencia ostentaron : De sinople, con un monte de gules, sumado de una flor de lis de oro.
Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc.), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc.) y esmaltes heráldicos, aún así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753 Por las Leyes de la Heráldica, cuantos lleven el oro en sus escudos están obligados a hacer el bien a los pobres y a defender a sus príncipes, peleando por ellos hasta su última gota de sangre. El oro simboliza el topacio. En las armerías de los reyes se le llama "sol", en las de los nobles con título de Duque, Marqués, Conde, etc, "topacio" y en el de la nobleza en general "oro". En su relación con los astros el oro es el Sol; de los doce signos del Zodiaco, Leo; de los elementos, el fuego; de los días de la semana, el domingo; de los meses del año, julio; de los árboles, el ciprés y de las flores, el girasol; de las aves, el gallo; de los cuadrúpedos, el león y de los peces, el delfín. El color rojo, denominado en Heráldica, gules, simboliza el valor, la intrepidez y la valentía. Aquellos que llevan este color en sus blasones tienen la obligación de socorrer, amparar y defender, a los injustamente oprimidos. Representa al rubí, y en lo que se refiere a los signos del Zodiaco corresponde a Marte, Aries y Escorpio; como elemento, el fuego; el día, el martes y el mes, el de octubre; el metal, el cobre; árbol, el cedro y la flor, el clavel; de las aves, corresponde al pelícano. El gules en las armerías de los reyes y príncipes se llama Marte; en las de los títulos, rubí, y gules en la generalidad de la nobleza. El esmalte sinople es el verde. Su significado es la esperanza, la abundancia y la libertad; cuantos llevan este esmalte en su escudo quedan obligados a socorrer a los labradores en general y a los huérfanos y pobres que se encuentren oprimidos. Su signo zodiacal corresponde a Mercurio; su elemento es la tierra; el día de la semana, el miércoles; su mes, mayo; su metal, el azogue; como planta, el laurel; la flor, la siempreviva y como ave, el papagayo. En los blasones de los príncipes recibe el nombre de Venus; esmeralda, en el de los títulos y sinople en los de la nobleza en general. El caballero simboliza la nobleza. En los comienzos de la Edad Moderna, era "soldado de caballería, que servia a su costa con armas y caballo". Desde el reinado de Felipe III, Caballero es el "Hidalgo de Nobleza reconocida".
