Procede del lugar de Asarta, cuyo nombre tomó, del Ayuntamiento de Mendaca y partido judicial de Estella. En dicho lugar tuvieron casas dos ramas de este linaje: una, apellidada González de Asarta, y otra, García de Asarta. Los González de Asarta tuvieron líneas en Corrella y Viana, y los García de Asarta, en Dicastillo, Morentin, Aberin y Oteiza.
Escudos de Armas del apellido:
Las armas de los García de Asarta, consta en dos ejecutorias relativas a ellos, una de 1723 y otra de 1776, que ostentaban este blasón: "Cinco bandas y ocho castillos, y en la parte superior una media luna."
Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc.), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc.) y esmaltes heráldicos, aun así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753 La banda significa el tahalí del caballero, y la banda que traían atravesada del hombro diestro al flanco siniestro, y por eso se expresa en esta situación en el escudo, habiéndola puesto por armas muchos de los que fueron a las cruzadas, según el color con que se distinguían las naciones. Los castillos son geroglífico de grandeza, y de elevación, porque ellos exceden en hermosura, en fortaleza, y en magnitud a todos los demas edificios: denota también el asilo, y la salvaguardia.
